HAPPY SUGAR。

2017.04.11

新しいハッピーシュガーの説明書【1】

こんなふうになったよー




おはようですー

新潟県村上市にあるカフェのあるお菓子屋さんハッピーシュガーのウチコです(=´∀`)人(´∀`=)

4月6日にリニューアルオープンしまして
なんかやんやとてんやわんやでございますー!

でも具体的にどーなったの?というわけで
今日はそんなブログです☆




①いままでどおりケーキは買えるの?

買えます!

バースデーケーキは今まで通りご予約にて☆
お店のケーキもすこし種類は限定してますが、もちろんテイクアウトできますー!
大人気のボンボンシューも健在!依然として1番人気ですー!

ホワイトデーやクリスマスなどは
カフェをおやすみして
ケーキ満載になったりと臨機応変なお菓子屋さんになりますー!





②焼き菓子は買えるの?

もちろんです!

これよりもさらに力を入れる焼き菓子!
しかし突然のギフトのご対応は今までよりもお時間いただきますが、
簡易のかわいいお箱のご用意や、無料でもかわいい袋あります☆
オープンから今までもみなさんにご利用いただきましたー!




これから紅茶や缶のギフトも充実していきますー!




③店内はどんなかんじ?

カウンター5席、壁に向かう落ち着くお席7席です

あえてテーブル席はつくりませんでした!
おひとりでもこれる落ち着いた雰囲気にしたかったから。
ほんのお仕事の合間に、家事の合間に、
きてすこしの時間でもリフレッシュできる空間だよー☆




④カフェメニューはどんなものがありますか?

コーヒー、紅茶、ジュースと季節で変わるメニューが充実☆ですー

コーヒーはもちろんの大阪高槻にある焙煎アーティスト島コーヒーさんに作ってもらっているハピシュオリジナルブレンド!

紅茶は紅茶王子のブレンドしたハピシュオリジナルこうちゃと、、


錚々たるメンバーのお力を借りて
ラインナップしましたーー☆(=´∀`)人(´∀`=)

いやまあ、小難しいこと言わずいいますと
めちゃおいしいのーー

だからすきなのーーーー

だからみなさんにも飲んでもらいたいのですーー

そんなわけでこのブログはつづきます。
もすこし詳しく説明していきます!

では今日もにこにこいこー!

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2017.04.02

プレオープンが終わりました!



昔からずっとそうだったように
かんじるとき、
何かに受け入れてもらえたような気がして嬉しくなります(=´∀`)人(´∀`=)


新潟県村上市にありお菓子屋ハッピーシュガーのウチコですー




ついにハッピーシュガーのプレオープンを迎えることができましたーーーー!!!

本当にありがとうございます!




一番のりはウチコの体調をいつも整えてくれる鍼灸院の安斎先生(=´∀`)人(´∀`=)

ニコニコしながらエスプレッソとブレンドを楽しんでくださいました☆

それから続々みんながきてくれて、







一時はてんやわんやーーーー!!!




ひいっ!!!

12席あるのにフォーク5本しかないっ!!!



そんなハプニングもありながら、

みんなニコニコたのしんでくれます(=´∀`)人(´∀`=)

ママとパパに連れてきてもらったちびっこたちもカウンターのお席にちょこんとすわって、ケーキを食べ始めると夢中で食べ続けてくれて、可愛かったなあ!




(あきこたんのお写真拝借)

最初はお腹いっぱいだった子もパパとママが美味しそうに食べてると、羨ましくて
モゾモゾ。。モゾモゾ笑

追加でショートケーキをうれしそうにたべてくれたー!







一緒にお店をつくってくれたあきこたん。

いろんな席に座ってその都度感じたことを
あとからおしえてくれて
とても為になりました。




はじめは誰もが
それがうまく行くかどうかなんて分からなくて。

不安で怖くてたまらないんだけど。

たくさんの人が教えてくれたのは、

笑顔が生まれる場所にはきっと意味がある

っていうこと。

カフェをやろうとおもったのは
きてくれる人たちがハッピーシュガーにきて
とても心地好さそうにしてくれていたから。

はじめは、唯一あった店内のベンチで
「たべていってもいいですか?」というお客様が多くなってきたとき、

不思議でした。

落ち着かなくないのかな?

バタバタしてわるいなあ。

でも、なんどもそんなことがあったとき、
自分もおなじように、そこにすわってみて
不思議とおちつくことに気づきました。

もしかしてそんな力がこの店にはあるのかもしれない


ただ、そんな気持ちだけを胸に今日まで
やってきたような些細な予感。

目には見えないものがいちばん大切でいちばん大きいと

そんなことが人を支えているとウチコはおもっていて


それは美しいものだったり
心地よい音楽だったり、
手触りだったり、
雰囲気だったり、、

一見気のせいだと思うようなことが
ハッピーシュガーを
つくりあげている。

そんな気がしています。

まだできてないことも
たくさんあるとわかったプレオープン。

不安がないといったら大嘘つきだけど
1つだけいえることは、

今来た道をすすんできてよかった。

いまはタダそれだけです(=´∀`)人(´∀`=)

オープンは6日に。

そこからはとにかく新しい道を笑顔で進めるようにいくだけです。

たくさんの人に支えてもらって、応援してもらって、

わたしはこのことを一生わすれません

本当にありがとうございました!!!




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2017.03.31

この日々のことを一生忘れない


心友たち




こんばんはー(=´∀`)人(´∀`=)

新潟県村上市坂町にあるハッピーシュガーのウチコですー

さて、かなりタイトなスケジュールですが、




新潟市からアキーコ、
群馬から今日はみわたんがきてくれました!

なんとーーー!

ありがたやーーー!!!!




こするあきこ




塗るみわこ




サボるウチコ




カーテンぬいあげるあきこ




そっと見守るみわこ

そんなこんなで、
もうだいぶこき使った頃、
途中で差し入れしてくれた母からめずらしくラインがきました。





あんた 皆んなに手伝って貰って幸せだね〜 いい付き合いしてるって事だね


それを読んだ時、なんだかぐっときたのは
ナイショです。

ほんとにありがとう。
ありがとうみなさん。




みんなで入った温泉の後のコーヒー牛乳は
とってもおいしかったです。

みなさんのおかげで、
飲食店営業許可もおりました。

あとはもうすこし密につめていくのみ。




オープンはもうすぐ。。


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2017.03.26

のねずみくんがほしかったもの

なまえがほしかったのねずみのはなし

のねずみくんは誰かに愛して欲しかったのかな?





小さな頃はそれはそれは絵本が好きで、
いつも1人であそんでばかりいた

新潟県村上市にあるハッピーシュガーのウチコです(=´∀`)人(´∀`=)

つい昨日、母が

『あんたが4、5歳のときにかいた大作がでてきたよ』と

教えてくれたんです。

去年亡くなったおばあちゃんの部屋からでてきた何冊もの手作りの絵本。

小さかったウチコが
自分で書いた絵本でした。




名前がほしかった、のねずみくんはまちへでて、




お店やさんで

なまえをください、いらないひとつのじでいんです、と。
文字を集めて名前にしていくようです

くつやにいってもぼうしやにいっても、

名前はうっていなくて、

でも少しずつ、ひとつだけみんな字を
のねずみくんにあげていきます。

「す」

「ず」

集まってきたけどなんかこれではさみしいと、

またさがしにいくわけですが、、

【のねずみ】は名前ではないのか?疑惑は置いといて、

なんだか、愛を探す旅のようだなあとおもいました。

名前って愛情ですよね。

ウチコはつい機械なんかに名前をつけます。

車はポロリだし、
オーブンはラショくん、
ミキサーはブレンくん
コーヒーマシンはデロさんです。

のねずみくん、名前が欲しいのわかる気がするなあ。





さて、のねずみくんの名前は

す、ず、、、何になったのか。

きになる方はハッピーシュガーまで来てよんでみてくださいね(笑)

そんなハッピーシュガー、
明日からカフェ工事のためおやすみになります!

四月の頭にオープン予定!それは明日からどれだけスムーズに進むかにかかってるうー!




最後の日もたくさんの人に会えてとてもうれしかったです。

来てくれたおチビさんが、

【ここでたべるう!!!】とごねてたのが、
なんだかうれしかったです。
(もちろん強制送還されました(笑))




父からもらった写真も
飾れたし少しずつすすんでいます。

名前をもらったのねずみくん、
こんどは誰かに名前をつけるのかな?

愛をもらって、
返してまた、もらって、返して

そんなお店にしたいなあ。

そんなことを思う夜です(=´∀`)人(´∀`=)




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2017.03.13

睡眠よりも誰かの優しい言葉

何よりも嬉しいこと






新潟県村上市にあるハッピーシュガーのウチコです☆












連日たくさんのご予約いただきまして本当にありがとうございますー!

久しぶりに体フルに使って仕事してるかも(笑)

まあ、それでも無理はできないということで




お菓子をご予約わたしのみにしたり
とにかくご予約のものを確実におつくりしてお渡ししてます(=´∀`)人(´∀`=)

それでもおうちの仕事してから夜もきてくれるスタッフに助けられてます、ありがとうー





昨日なんかは、すこし遅くて早く寝なきゃ!と思いつつ、
それでもお風呂の中でゆっくりしました。

若い時はねればなおった。
気分も体も、問題なく。

あれから時はたち、そういかない時もあるようになりました。

そんなときに
おもうのは


夜中のいい香りのシャンプーと誰かの優しい言葉は何よりも元気をくれる。


すこし寝る時間が少なくても、
優しい人と話してわらって、
香りのいい石鹸で体をあらって、
そしたら案外元気です。

そういうことってあるなっておもう。

とくに女の人はね。
いや、男の人もそうかな?(=´∀`)人(´∀`=)




四月からのカフェも誰かのそんな元気になるといい。

そんなことをおもう、ウチコです。

もすこし、頑張りますねー!(=´∀`)人(´∀`=)



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2017.03.09

オリジナル紅茶はどんな味?

夢の第一歩





こんばんはー(=´∀`)人(´∀`=)

新潟県村上市にあるハッピーシュガーのウチコですー





ついにできました!
ハッピーシュガーオリジナルブレンド紅茶☆フレーバーティー(=´∀`)人(´∀`=)
缶入り35g 2160円(税込)
袋入り50g 1950円(税込)ですー!
うれしいな!うれしいなー!

これはですね!

ウチコが2月に紅茶を習いに行った紅茶王子に準備してもらった、

ハッピーシュガーオリジナルブレンド紅茶

なんです!

何がオリジナルって?

それはね、フレーバーがオリジナル☆

アップル
キャラメル
アッサム
ミント


を絶妙に組み合わせた【happysugar】は

お仕事や日々の中でもう少し頑張りたい!でも一休みしたいなー。。そんなときに飲むとリフレッシュしてまたやる気の出る、
スイートなのにスッキリするフレーバーティー☆

ウチコが自分でブレンドしたんだよー☆


最初は甘〜い香り。
そこからフルーティーなリンゴが来て、
最後にミントがスッキリと!
こなれた感じはアッサムが
全体をまとめてくれるから。


淹れ方とともにお届けします☆いまは10個ずつの限定数ありで入荷しました!

早くも半分がお嫁に行きましたーー!

ありがたいなあ!!

オンラインショップにはまだ載せれてないので。。

ホワイトデー頼まれてる方もお気軽に追加あったらウチコに言ってくださいね☆


この紅茶で幸せな時間が増えたらいいなーー(=´∀`)人(´∀`=)

ラベルもめっちゃかわいいよー。







カフェのお持ち帰り用カップが入ってきたり、とにかくいろんなことが動き出しました。







荒川町をもりあげよう!の
荒川スイーツプロジェクトも、たのしみなことがたくさん!

でもまずは。。




おいしいものたべて、




うまくいかないことにもめげず!




体を大切にできることを一生懸命やろう!

ニコニコしよー

そんなふうに思います。。

しかし、明日と明後日と明々後日、、

ものすごい数のオーダーが!

ホワイトデー!!

すごいです。過去最高かも。。

そんなわけでもしかしたら、、また、、

おみせ、、やすむ、、かも、、、(笑)

とにかく予約を確実にやっていきます!

そしてオンラインショップ!

ここから見れるよ

今からオーダーしてくださる方は申し訳ないことにホワイトデーには間に合わなそうなのです。申し訳ないです!

ぜひよろしくお願いいたしますーー!

さて。。

おふろ入って寝よう!
明日ははやい。。起きれたらだけど。。

おやすみなさーい(=´∀`)人(´∀`=)

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2017.03.07

カフェにするって具体的にどーなるの?

4月からどんな店になるの?




さむーーー!!!こんばんはー!

新潟県村上市にあるハッピーシュガーのウチコですー!

もう降らないと思ったら!ふったーそりゃそうか、まだ3月だもんねー油断しましたわよ☆

今朝こんな投稿をFacebookのハッピーシュガーページにしました!




お知らせですー!
ハッピーシュガーは4月からカフェ開設いたします!どんな風に変わるかは本日のブログでじっくり書きます☆
今までとは違う形式になるとは思いますので戸惑う方もいらっちゃるかもしれませんが大丈夫!
きっと、、慣れるはず(笑)
そんなわけで3月27からおやすみにはいります!
オンラインショップもじきに、おやすみにはいります!
他のお休みは3月8.9.15.22.23です。多いけど準備でバタバタなのでお許しください☆
そして4月の再オープンはまだ決まってません!
あれやこれやでまだ決めれない状況です。
ぜひ見守っていただけますと幸いですーー(=´∀`)人(´∀`=)
みんなが元気になるようなそんなカフェを、お店を目指してまいります☆よろしくお願いしますー!


ね(=´∀`)人(´∀`=)

とはいってもハッピーシュガーはどうなっちゃうの?!

そんな疑問にお答えします(=´∀`)人(´∀`=)


***************************************

ウチコがはじめにお菓子屋さんをやったのは、自分への挑戦でした。

カフェを本当はやりたかったウチコ。

優しい人たちが集う素敵な場所。

だけど、カフェをしてからお菓子屋さんをするのは機材や規模などの点で違いすぎて、
難しかったので、

カフェはいつかの夢としてまずはお菓子屋さんに挑戦することにしたのです。


7年。

大きな借金もなんとか返すことができて、
そんな中、ここ数年のたくさんの素敵な人との出会いの中で思うことがありました。

本当にやりたいことを、好きなことをしよう

お菓子との向き合い方。
自分にできること。
本当にやりたいこと。
きてくれたお客様にどうなってほしいのか。

たくさん時間をかけてすこしずつ見えてきたものがありました。

周りの人の元気、勇気、優しさを引き出し、大切なものを大切にできる幸せな人生を送る人をふやすこと

それが今のウチコの夢です。

ハッピーシュガーに出会って
元気になれたひと。
お菓子を贈る喜びを知ったひと。
自分を大切にすることに気づいたひと。

毎日頑張る日々の中でホッと一息入れてまた頑張ろうって思える場所にしたい

私が作りたいお店です(=´∀`)人(´∀`=)

それに伴ってケーキは半分に減らします。
バースデーケーキも今まで通りご予約のみです☆
今までのようにケーキがなくなったら追加、はできなくなると思います☆

焼き菓子は数品をバラで、ギフトは缶のみにしぼります。
もちろんご相談いただけたらそのつどご提案させていただきます☆

オンラインショップは今まで通り稼働していく予定です☆(生命線かもしれません(笑))

とにかく
ご予約してくださるお客様を優先に。

それが巡り巡ってお客様自身に品質の高い、新鮮で美味しいものをお届けできるとウチコは今感じています。

席数はカウンターと壁に向かうお一人席のみで12席。そんなにはいるかなー?!と思いさつつ、10席は確実に行けます(=´∀`)人(´∀`=)

でもたぶんめっちゃせまいです(笑)

そのかわり、

素敵な楽しい紅茶王子の紅茶。




こころをこめて焙煎してくれる島さんのコーヒー。





テイクアウトは紅茶もコーヒーもできます☆

夏にはスムージーやアイスパフェを☆

毎朝ウチコがたべてる手作りまかないスープを数量限定でお出ししたり☆

たくさんの方に協力してもらって、
ずっと夢だったカフェとお菓子屋とおかし教室がまるでごちゃまぜになったような
楽しいお店にしたいんです。

ケーキがすくなくなるのー!って思う方もいますよね。
ごめんなさい。
今のメンバーでがんばりたいし、
お店を後大きくするにはお金もかかるし、
難しかったです。
なにより、

私がやりたいことを優先させました

最初は戸惑う方もいらっしゃると思います。
だけど
きっとすぐ慣れるだろうし、
お店に並べることがすくなくなったぶん、
いろんなお菓子を素敵なお客様と
教室で作れたら嬉しいなって思うんです。

きっとハッピーシュガーに来るお客様は優しいひとばかりのはず。

間違って入ってきちゃった困ったさんは
ウチコが追い出しちゃいますから☆(笑)

そんなわけで色んな準備が進んでます!








椅子や










器や




小物たち。

3月27日から短くて1週間から長くて、、どれくらいだろう?

お店は閉店してカフェ開店に向かいます。

名前はあえて

HAPPYSUGARのままで。

たくさんの笑顔が溢れるお店に。

どうか応援してもらえたら嬉しいです☆

よろしくお願いします!

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2017.02.20

本日のハッピーシュガーとウチコ

本日も

こんばんはー(=´∀`)人(´∀`=)





ハッピーシュガーのウチコですー

今日はあきこさん宅でお泊まりです!!

明日は大阪ですーー!

てなわけで、
本日の出来事をふりかえってみよー!




寝坊犯。容疑者u




カフェの見積もり上がる話に怯えるu




火の色がかわるロウソクにテンション上がるu








もらったハンバーグにネギをかけるu





写真のとれ具合を確認するu




あきこんちのカエルと記念撮影するu

てなわけで本日も

ハッピーシュガー、そしてウチコは平和でした!

本日は以上ですーー

明日は5時起き!

おやすみなさーい!(=´∀`)人(´∀`=)

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2017.02.16

ハッピーシュガーでチョコを買ってくれた方達ご紹介します!【後編】

載せきれないほどの愛を

そんなわけで今年のバレンタインは楽しかったなー(=´∀`)人(´∀`=)

って、そんなわけってどんなわけだい(笑)

とおもったかたはこちらを

ハッピーシュガーでチョコを買ってくれた方達ご紹介します!前編


さて、つづきいきます!




こちらは、いつもウチコにお誕生日やクリスマスにかならずプレゼントをくださる
コーヒー屋さんにお勤めの恵美さーん!

いつもありがとうですーー!




こちらは酵素ジュースマスターの綿貫さん!チョコパイがおいしすぎると、、(笑)うふふ

ありがとうございますー!






そしておいしいおいしい魚をいつもウチコにとどけてくれる船木さん!

大量ーー!!!(笑)

日本で一番一人で購入した男子では?!?!とウチコはひそかにおもっている。(笑)

ありがとうーー!!




こちらも北海道のマキコさん!
北海道の方にハッピーシュガーは支えられております(笑)

可愛い小袋にセットして配ってくれたそうな!

ありがとうございますー!




こちらは旦那様にあげた陽子さんの嬉しい報告!とりあえず王冠もかぶせてます!

でもうれしそーーー(=´∀`)人(´∀`=)よかったなーー

ありがとうーー!




こちらはいつもウチコのお菓子の罠にはまりつづける動物看護士のアキーコさん☆

だすたびに迷って、また買って迷って、、

こんなに迷わされたバレンタインは久しぶりだったそうなーー

ありがと!




こちらは千葉の木更津にある九州ラーメン友理さんののぶこさん!

家族みんなで楽しんでくれたのねー!ありがたやーーー

みんなありがとうーー!!

まだまだ増えていく様子ですがまずはここまで(=´∀`)人(´∀`=)

みなさん、買っただけでもうれしいのに、
綺麗に並べて写真撮ったり、
渡したらよろこんでたよ!って、
投稿してくれたり。

これって、、

自分のためじゃないね。

ハッピーシュガーのため、ウチコのためにしてくれてるね(涙)

おいしかったよー
こんなによろこんでくれたよー
これ見て欲しい人はハッピーシュガーに行ってみてねーって。。

みんな優しいんだ。

ありがとーー!

そんなわけでウチコの、ハッピーシュガーの今年のバレンタインは終わりました




少しへばった時もあったけど元気におわれました!

たのしかった。

たのしかったなあーー!

次はホワイトデー!

楽しくてハッピーなお菓子を作ることを誓います!

みなさん本当にありがとうございましたーー!







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2017.02.08

ハッピーシュガーはお客様が優しい

ちいさくておおきな優しさ

こんばんは(=´∀`)人(´∀`=)

新潟県村上市にあるハッピーシュガーのウチコです



















チョコ真っ盛り!

ずっと何週間も前から、
新しいチョコが出るのまっててくれて、
予約してくれたお客様に、
どうしてもできるだけのことしたくて、

あと2日間で新しいのでるから、ずっとSNSみててくださいーおねがいしますーーーーーー!!

っていってたんです(笑)

すみません、ワガママで。

でもどうしてもあとで『あれも頼みたかった!』ってなるのが申し訳ないし悲しいから。

今日、Facebookにとうこうして、
声かけてくれた方に、

でましたー!

つて個別にメッセージしました。
ご注文入ってなかった方も頼んでくれたりして、嬉しかったなあ。。涙


新しいのが出るまでまってくれて、喜んで頼んでくださる

本当にうれしい。
そして、多くの方が、もしあったら、とか
忙しかったらあとでもいいとか、
いけますかー?って
優しく聞いてくださる方ばかり。

またお客様にちいさな、でもおおきな優しさいただきました。。

昔は、予約入りすぎると、お店のなくなっちゃう!とか
今思えばそんなことばかり気にしてました。

きっと、オープンのときのトラウマがすごいのか(笑)

でもいまは、
もういいんだ。

一生懸命作って、
それをほしいと思ってくれるひとがいて、
予約してくれて、
それで手が回らなくなって変なもの出すなら、

その日お店を休んだり、
バレンタインなら生菓子お休みしたり、
早く閉めたり、
遅く開けたり、
どんな風にだって調節できる。

来てくれてなかった方にはすごく申し訳ないけど、
でも、できるだけ説明してわかっていただけるようにしたらいい。




スプーントリュフたくさん予約もらって、
なくなりそうなので、追加でスプーン買いました!

でもいつ来るかまだわからないので一旦売り切れに(=´∀`)人(´∀`=)

ありがとうございます。

間違えないように配送しなきゃー!

あしたは東京に紅茶のお勉強です。

元気にいってきます(=´∀`)人(´∀`=)

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