おいしいもの大好き

2017.05.29

シューサレがオンラインショップに登場だよ♡

シューサレって

甘くないお料理シュー(о´∀`о)






おはようございます☆

新潟県村上市にあるカフェ&お菓子屋ハッピーシュガーのウチコですー

つ、ついに




お料理シュー、

【シューサレ】がオンラインショップに登場ですーーーー!!!

シューサレはこちらだよ

シューサレとは?

シュー生地の中にサラダやハムなどをつめこんだ新しいシュークリームの形☆

ま、新しいといっても(笑)苦節5年目でございますっ!!




埼玉からお仕事でこちらに来た経由でハッピーシュガーにきてくれた安達先輩も!




シューサレがうますぎる

ってことで爆買いしていったわけです(笑)

もう一度申し上げますと、
これは本当にお菓子味でなくお料理の味です!

よくある塩味のお菓子ありますよね

甘ジョッパイやつ!

それではありませぬ




ベーコン、たまねぎ、じゃがいも、玉子、サワークリーム、塩!

サンドイッチみたいな具を
チーズ塩味にしたシュークリームに
のっけて、
最後のサワークリームと生クリームも塩味



なのよーー(о´∀`о)

あーハーブにも合うから
店頭で食べてもらうときはハーブを添えたい(о´∀`о)

ほわわーん!!!

さてさて

そんなシューサレ。

オンラインでは冷凍でお送りします!

8個入り2400円です(о´∀`о)

8時間から10時間冷蔵庫で解凍です☆

もう一度もうしあげます!

8時間から10時間冷蔵庫で解凍してください

半凍りだと美味しさが半減します!

よろしくどうぞーーーーーー(о´∀`о)

はいーーーー

今日は水やりしなきゃー

いってきますーー

ではみなさま、シューサレな6月をおたのしみに!

ちなみに父の日は6月18日。

いまもミートパイとともにシューサレがんがん注文入ってきてます、ぜひお早めにーー(о´∀`о)

またーーーねーーー

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2017.05.25

ウチコの園芸日記2 【ハーブサラダ編】

わたしにはハーブサラダの夢がある☆




こんばんは(о´∀`о)

新潟県村上市にあるハッピーシュガーのウチコです

んもーーー




やっとぬけたわい!!!!!!!

知る人ぞ知るハッピーシュガーの園芸担当マダムUのおかげで(笑)
やっとバラが移動完了!




こちら側にね!




早くも綺麗な花を咲かせてますが
なかなかうまくさかせれなくて苦労するのです。。薔薇ちゃんめーー










この数々のハーブ♡

ハッピーシュガーをハーブ御殿にしたいと思ったのはつい最近のことー

前からずーっと植えたいと思ってました。
でも、観賞用ってなんか、、性に合わなくて、、

そんなときたまたま本屋さんで手に取った本が『ハーブサラダの本』








あ、、おいしそーって手に取って
でも、なんとも思ったなかったはずの本なのに

ドキドキする自分が。

あーーーなんかーーー

ハーブサラダを出して見たい!

それはいつもの
思いつきとか
勢いとかともいえるんですが、

自分の好きだったことを思い出す瞬間でもありました(о´∀`о)

わたしね、昔から森の匂いが好きなの。

なんの時でも、森林の香りを選んできました。
大好きなスクラブの香りもハーブの香りが入っていて、心から気持ちいいと思う。







今日、お庭にすでにあるハーブで作ったお料理。

なんだろう。

しあわせ
なんですよ。

食べると、作ると。

気持ちいいの。

サラダだけ?ってー言われるかもしれないけど、サラダだけ食べたい時ありません?(笑)

こんなにいらないんだよなーとか
なんか前菜だけ食べたいんだよなーとか
ウチコはめっちゃあるよ!

お金出したくないとかでなくて、
食べ応えのある、
香りのいい、
素敵なサラダたべれるとこあったら毎日いっちゃうもん(о´∀`о)

だからね、ハーブ育てたいのー

そんなわけで明日かな!?
とどきますよーハーブとブルーベリー!

8月23日のお菓子&お料理教室にも
使えるように育てるとか育てないとか?!

ほんとにたのしみ(о´∀`о)
ぜひお楽しみにー!

ちなみに#マダムU
の動向と(笑)
#ウチコの園芸日記

ウチコのツイッターにて見れます☆ぜひぜひお見逃しなくーー!





ほんとハーブ最高ですね☆

そんなわけでまたお伝えしまっす!

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2017.05.06

最近のウチコご飯事情

お料理だいすき





幼少の頃からの愛読書は『美味しんぼ』『クッキングパパ』
小さい時の趣味は
おばあちゃんがとってた分厚いミセスのなかのお料理の切り抜きを集めること

18のとき、
お料理かお菓子の道か
真剣にまよっていた

新潟県村上市にあるカフェ&お菓子屋ハッピーシュガーのウチコですっ
ハッピーシュガーはこんなとこ


母はいいます

『あんたは私の料理を食べて育ったから、
料理がうまい』

謎の自画自賛を含めてほめてもらったことがあります。

でもね、やっぱり毎日作ってる人とは全然違うから。

どんなときも、具合が悪くても
下手したら三食つくりつづける世の中のお母さんたち。

ほんとに尊敬します。

ウチコは基本仕事場で1人ご飯が多いので、
なかなかな適当具合。

基本、水に野菜入れてとり入れて、塩入れて飲む。。みたいな
感じでした(笑)
(でもおいしいけどね)

そそそ。

でも、まあ34歳女。

すこしはちゃんとした料理つくらないと
いけないなって思いながら今日まで来ましたが。

ついにわたくし!!!




クックパッドプレミアム会員になりましたっ!!!!

(笑)

えへー

おそー

でもいいの。

パティシエで料理できない人は、、いないんじゃないかな?逆はいるけど。

パティシエなのにうまく料理つくれないとか
ありえない。
そんなわけで、
これも修行とおもってがんばるのです!

まずは

チンジャオロース!!!













うおりゃー!

つぎは、ナポリタン!!










とぉーーー!!!

神様からのお告げのような大好物!応援?もいただきまして

無事完成!

しかしですよ。
ここからなんですね。

やはり自分の味に落とし込まないと!

そこは何回もやってゾーンにはめていきます。

頭の中でたべて、実際作って答えあわせ。そこから余計なものを引いて足りないものをたす

ウチコの味の作り方です。

でもそんな複雑な舌をもってないので、
たいしたことはないです(о´∀`о)てへ

そんなわけで今日はなにつくろーかなー

お弁当は朝作らないといけないのでお休み中。
でもこんど
ハイキングとかいくときつくりたいなー

おいしい唐揚げいれて(о´∀`о)ね。

そんなおいしいウチコの挑戦はツイッターにて☆https://twitter.com/uchicocococo

ぜひみてみてねー




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2017.04.16

楽しんで何がわるいー?楽しんだモン勝ちだよ紅茶教室のご案内☆

楽しむが勝ち☆




こんばんは!九州の滝翼さんから
suchmosのツアーグッズがとどいてめちゃめちゃうれしいハッピーシュガーのウチコです☆
オンラインショップもみてみてね


あーうれしい。

うれしいうれしい。

サチモスのニューアルバムでて、買うの遅くて先行予約とかもやりかたわからなくて、
サチモスのライブ行くって行ってた滝翼さんを、激しく嫉妬しておったのですが!



ありがとう滝翼

サイコー♡です。

あーうれしい。

さてさて。

それはそうと

ゴールデンウィークがもうすぐですよねー!

今回ハッピーシュガーはカフェ併設して初めてのゴールデンウィーク!

5/2火曜日を休んで、
5/3から水曜ですが連続営業いたしますっ!






(アイスの味でなやむひとたち、、)


みんなでおまちしておりますー!

そしてそして☆

そんなゴールデンウィーク3日と6日に
なんと!ついに!




ウチコと紅茶を楽しむ教室開催しますっ!

わーい!ヽ(*´∀`)

ウチコと紅茶を楽しむ教室 5/3

ぜひフェイスブックページもご覧くださいー

一部抜粋⇩


この度カフェを併設したHAPPYSUGAR☆オリジナルフレーバーティーを中心に、手軽においしい紅茶の飲み方をウチコと一緒に作りながら楽しめます!

●基本のオリジナルフレーバーティーのホットの入れ方
●失敗しないアイスティー
●アイスティーを応用した人気のティーソーダ
●おもてなしに最適なロイヤルミルクティー
などなど。。。

最後にはお気に入りの紅茶をいれて、HAPPYSUGARのカフェでケーキとともにお茶しましょう☆

とにかくお家でできる楽しい紅茶をみんなでやりたいなって思ってます☆
今回参加いただくかたには紅茶のお土産付き☆

これから毎月開催が目標のこの教室。
ぜひご参加お待ちしてます☆

場所 新潟県村上市坂町2395-1 HAPPYSUGAR
料金 お一人 5000円
持ち物 簡易のエプロン、筆記用具
人数 4名まで(参加人数1名でも行います)



こんなかんじですー!

すでに3日は2名さま確定で、あと2名さままで

6日も同様の募集ですー
もちろんお一人の募集でも決行しますのでご安心を☆そのときはウチコとマンツーマンですね☆ヽ(*´∀`)


ウチコはこないだ紅茶王子に紅茶の素晴らしさを教わったばかり。

いまも勉強ちゅうですし、
大した知識も詳しい方にくらべたらないと思います。

でもね!!

紅茶を楽しみたい!

王子のおかげで紅茶がグッと身近に、そして大好きになったの!!

だから、自分の大好きな人にのんでほしいし、淹れてあげたいっておもったの。

そんな体験をみなさんにもしてほしい。

そして、ほんの短い時間でこんなに心が豊かになれることってあるんだって
知ってほしいんです☆

ぜひ、心のままに。

甘い香りと美しい色のカフェで。

紅茶を楽しんでみませんか?☆




(母の日に迷うウチコ。。)

ぜひおまちしてますっ!!

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2017.04.11

新しいハッピーシュガーの説明書【1】

こんなふうになったよー




おはようですー

新潟県村上市にあるカフェのあるお菓子屋さんハッピーシュガーのウチコです(=´∀`)人(´∀`=)

4月6日にリニューアルオープンしまして
なんかやんやとてんやわんやでございますー!

でも具体的にどーなったの?というわけで
今日はそんなブログです☆




①いままでどおりケーキは買えるの?

買えます!

バースデーケーキは今まで通りご予約にて☆
お店のケーキもすこし種類は限定してますが、もちろんテイクアウトできますー!
大人気のボンボンシューも健在!依然として1番人気ですー!

ホワイトデーやクリスマスなどは
カフェをおやすみして
ケーキ満載になったりと臨機応変なお菓子屋さんになりますー!





②焼き菓子は買えるの?

もちろんです!

これよりもさらに力を入れる焼き菓子!
しかし突然のギフトのご対応は今までよりもお時間いただきますが、
簡易のかわいいお箱のご用意や、無料でもかわいい袋あります☆
オープンから今までもみなさんにご利用いただきましたー!




これから紅茶や缶のギフトも充実していきますー!




③店内はどんなかんじ?

カウンター5席、壁に向かう落ち着くお席7席です

あえてテーブル席はつくりませんでした!
おひとりでもこれる落ち着いた雰囲気にしたかったから。
ほんのお仕事の合間に、家事の合間に、
きてすこしの時間でもリフレッシュできる空間だよー☆




④カフェメニューはどんなものがありますか?

コーヒー、紅茶、ジュースと季節で変わるメニューが充実☆ですー

コーヒーはもちろんの大阪高槻にある焙煎アーティスト島コーヒーさんに作ってもらっているハピシュオリジナルブレンド!

紅茶は紅茶王子のブレンドしたハピシュオリジナルこうちゃと、、


錚々たるメンバーのお力を借りて
ラインナップしましたーー☆(=´∀`)人(´∀`=)

いやまあ、小難しいこと言わずいいますと
めちゃおいしいのーー

だからすきなのーーーー

だからみなさんにも飲んでもらいたいのですーー

そんなわけでこのブログはつづきます。
もすこし詳しく説明していきます!

では今日もにこにこいこー!

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2017.03.19

いいひとに出会いたかったら

優しくして




コーヒーエスプレッソマシーンがやってきて、かなり嬉しい

新潟県村上市にあるハッピーシュガーのウチコですー

(=´∀`)人(´∀`=)わーい!




さっそくいれてみたりして、




わからなかったから近くの素敵なカフェにカプチーノをいただきにきましたー!

とてもおいしかった(=´∀`)人(´∀`=)
あと5日営業したら一旦お休みに入ってカフェ準備に入りますー

ぜひみなさま見守っていただけたら幸いです☆

さて今日は
最近やたらきく男女の相談について。。(笑)

ウチコなんてみんなに結婚しないと思われていて(なぜや)するって行った時はめっちゃびっくりされたんですよ。。




し、しつれいな!(笑)

本気でびっくりして叫んだ人3人くらいいたもんね。。おいー。

まあそんなでしたから、
恋愛についてのアドバイスなんて
お前にされてもな!なんてことは
無視して、

聞かれて答えれることはただひとつ!!

優しくしようです。

男も女も、

やたら相手に厳しくなっていいことってないとおもうんです。

やれ、服装がださい、
顔がいまいち、
話が面白くない、、


あ、あなたは?

とウチコはまず聞きたい(笑)

わたしが出会ったモテるひとの共通点は

とにかく人に優しいでした。

相手がどんなにおとなしくても
うまきはなしができなくても、
おしゃれでなくても、
車が軽でも!(笑)←きにする人はいるらしい

ニコニコして優しくおはなしが上手な人はとにかくモテていました。

モテない人に限って、

あそこがいや。ここがいや。これはだめ。ありえない





なにさまーーーー(笑)

そんなわけで、

いい出会いないかな?
いい人見つけたい!
出会いたい!

そんな人が相談してきてウチコが言えることは

とにかく優しくしよう。

です(=´∀`)人(´∀`=)

話がうまくできないひとには、
自分がはなしかけるようにしよう。

緊張してたら、ほぐすようにしてあげよう。

人として優しくすることから
なにもかもが始まるのではないでしょうか。。


男も女も、、同じだよね(=´∀`)人(´∀`=)

そしていろんなひとにあうべく、行動する、、これにつきるのかもしれません。

ひとは、見つけたいものしか見つけれないと聞きました。

見つけるまで探すしかない!

ちなみにあの人いいひとなんだけどのいい人と、
優しいひとはかなりの差があるとおもいます。。。


そんなわけで、謎のアドバイス。。を終わりにしたいと思います(笑)

昨日、

前の合コンであった男子ハズレだったわあ


とおもっていたそこのあなた、、

相手もそうおもってるかもしれません。。

優しくしてねーーーーーーーー

本日は以上ですっ!!

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2017.03.18

出会いが積み重なってできる店

出会いがちりばめられて




最近なんだかんだバタバタしている

新潟県村上市にあるハッピーシュガーのウチコですー☆
ハッピーシュガーのホームページはこちら







いろんなカフェの材料や道具がとどきはじめて、ウチコの部屋にまでどんどん置かれて大変なことになりそうです!




(ただでさえせまいのにっ!)

あ、これは最近買った抱き枕のプー助さんです。

考えてみれば人生で2回もお店をオープンさせることになるとは、、
おもってもみなかったといえば嘘になり、

じつはもう一回する人生計画だったりします(笑)

それにしてもほんとにすることになろうとは、、

よくも、、やろうとおもったなとおもうんだけど。

今日も昨日も、

たくさんの人が声をかけてくれて

あれはどうなってるー?

とか、

よかったら教えますーとか

手伝いに行きます!とか、、涙

ほんとに、今まで出会ってくれた人たちがいて、みんなでお店を作ってる感覚。





そんなことって、普通ないとおもう。

ハッピーシュガーを始めた時、
何がすきかも、何をしたいかもわからなくて、
お店の内装もコンセプトも絞り出してきめたんです。

結果、いまのハッピーシュガーになって、これはこれで本当の自分なんだけど、

7年の間にいろんなことがあって、

出会いと別れを繰り返して
いろんなこと考えて
すきなこと苦手なことみえてきて、

ずっーーとすきなものにきずいたり、




頭の中にはもう、新しいお店ができていて、
あとは形にするだけのとこまで来ています。

わたしが特にこの2年で出会ったひとたち
で、

新しいハッピーシュガーはできています。

驚くほどにあの出会いもこの出会いも、
このためにあったのではないかというくらい、

全てが詰まったお店になる気がします。

想いがあふれすぎて、
なにいいたいかわからなくなっちゃった(笑)

まだ、エンジンがぷすぷすいって、
かかりきってない感じ。
あと少しで、ダッシュする予定です。

一緒に見ててもらえたら嬉しいです☆


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2017.02.27

素敵な人を呼び寄せる木苺バターサンドクッキー【Luna】缶

あなたのために作りました




こんばんはー!

新潟県村上市にあるハッピーシュガーのウチコです

つ、ついにーーー






できたーーーーー!!!!

大阪製缶さん率いるお菓子のミカタさんの
オリジナル!

ビジュー缶にいれたウチコのお菓子!




木苺バターサンドクッキー【Luna】ルナですー

7枚入りで1610円☆

オンラインでもかえるよー☆

すーっとお口で溶ける木苺とバターとホワイトチョコのスペシャルクリーム☆

やっとできた♪やった♪(=´∀`)人(´∀`=)

なかなかビジュー缶。

手を出せずにいました。

爆発的人気を誇るビジュー缶になにをつめたらいいのか。。

なやみすぎて。
おもいつかなくて。

そして自分のテイストとちがうしな。。なんて。

でもね、




大阪でモンガトウさんにいったとき、
すごくお客様が喜んで買ってるっていうのを聞いたとき

【置きたいな。。】

そして、ビジュー缶は同じだけど、
その人のお菓子が入った時点で
その人のテイストになるって。。

ああ、ほんとにそうだなって。

だから、大阪帰ってから
なにがいいかなーー

日持ちもしたいしー

おいしいのがいいしーー

パッケージと合うものでーー

そして

これを食べただけで素敵な気分になってほしい

憧れの女性になったような、、、

いやむしろめっちゃ素敵な人に食べてもらいたい!!!!

そう思いました(=´∀`)人(´∀`=)

【Luna】はパッケージのモチーフの月から。

そして月は女性に深いかかわりがあります。

これを食べるとき、心から女性であることを楽しんで。密やかな特権を味わってください☆

男性のみなさんホワイトデーにこの【Luna】をもらった人は確実に、
あなたのことを特別に思うはず☆

それだけはお約束いたします☆





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2017.02.17

あなたの紅茶はどんな味?

あなただけのフレーバー





こんばんはー(=´∀`)人(´∀`=)

新潟県村上市にあるハッピーシュガーのウチコです
こんなお店だよ☆

みなさん、ご自身のイメージってどんなですか?




かわいい?
きれい?
面白い?
ほがらか?
優しい?

自分のこと客観的に見るのってすごく難しいですよね。

ウチコも、自分のことってなかなかわかりません。

結構ダメなとこばかり目がいってしまって、いいとこがどこかわからなかったり。

でもそれって、
商売してる上で致命的。

自分の良さ

わからないともったいないよねって、
スタッフとも話してました。




この度、紅茶王子と出会ってつくった、

happysugar

という紅茶。





ハッピーシュガーのオリジナルブレンドです☆

もちろん客観的に見てどんな風に見えてるかなーとか考えて作るのも一つですが、

今回はわたしがいいと思うもの

作りたいもの

を純粋に形にしました。

何十種ものフレーバーティーをグラム単位で組み合わせます。

ウチコが気に入ったのは

フルーツの香りと
甘さと
すこしのリフレッシュ感。
そして、、こなれ感。

三回やり直した結果、

アップルのフルーティーさと、
キャラメルの甘さ、
アッサムのこなれ感と
ミントのリフレッシュ感。






ミルクティーにも合うし、




アイスティーにも。
(これは水出し紅茶。お水に葉っぱを入れて2時間。ティーパックなかったのでとりあえずいれて、漉しました)

フルーティーであまいけど最後はリフレッシュして元気になる

作ってみて、こんなお店に、

こんな人になりたいな

あらためておもったんです。






甘さね、、(=´∀`)人(´∀`=)

甘さをかんじる女性になりたいね。
そして元気がでるような。

そんなハッピーシュガーオリジナル紅茶。

みなさんにお出しできる日目指して頑張ります☆

あなたが紅茶をつくるとしたら
どんな香りのどんなイメージの紅茶にしますか?


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2017.02.11

目の前のお客様を大切にすること。明日ケーキお休みします!

これが今できること。




こんばんはー
新潟県村上市にあるハッピーシュガーのウチコです☆

世の中バレンタインでチョコ一色!そんな数日間をアップアップ笑顔でおよいでいます!(笑)




お店の商品すくなーーーー!!!

というのも、今年はものすごい予約をたくさんいただきまして、
その作成だけでもハッピーシュガーにとってはとんでもない数なんですー!

なんとありがたや、、、!!!




このラインナップあげれたのも遅かったのもあります。

そして




どーしても予約がどんどん入って間に合わなくて、
このようなお願いをすることに。
これ、本日です。

そして明日はなんと、、!

生菓子販売しません!!!

ひーーー。。

ついにこんな策に!!

これ、スタッフも毎日朝から閉店までものすごいスピードで働いて、
家帰ってご飯作ってまた、夜来てくれて、、

というパターンを何日も繰り返してます。

これは、さすがにまずい、、ということで、
苦肉の策で、

バレンタインだからなんとかチョコはつくって、予約を優先!ケーキは予約のみ!きちんとしたものをお渡ししよう!!

そう決めました。

まずは明日、12日のことです。

13日もかなり入ってますが、明日やってみて
様子を見たいと思います!!

もちろんケーキのこと、チョコのこと、ご相談ください。できないこともありますが、
できることもきっとあるはずです。




オクノヤさんの本当にうれしかったブログです

本日、かなりの過密スケジュールのなか、
配送が終わったオクノヤさんのバレンタイン企画の半袖ニット、トートバック!!

ノベルティは

ウチコと清水社長の缶によるコラボお菓子!
(ウチコの気合が入りすぎて缶が閉まらなかったので、奇跡のナカガワちゃんのスリーヴともコラボ果たしました(笑))

バレンタイン時期のクッキー作成はかなりタイトなスケジュールでした。

でも、迷いはないんです。

なぜなら、

ウチコのクッキーがいい

そう言って何ヶ月も前からご注文を下さったから。

そしてバレンタイン。

たくさんの優しいお客様が、
ハッピーシュガーを気遣ってくださいながら、
1月の初めから、

ハッピーシュガーの、ウチコのチョコがほしい

そう言って頼んで、待っててくれたんです。

オクノヤさんに教わったこと。

それは。

目の前のお客様を全力で大切にすること。

以前のウチコなら、明日来るかもしれない見えない知らないお客様を優先して、
予約を断っていたかもしれない。

お店を開けるために、
あなたのお菓子がほしい
と言ってくれる方をないがしろに。。

それは、ちがう。
そうじゃない。
いまできることは。

そう今ははっきり言える。

そしたら逆に、
今からほしいと言ってくださる方にも無理なく、できることとできないことをお伝えして、
お選びいただける。

そんなわけで、、

明日生菓子休みます!シューもお休みで、ショーケースにはケーキ並びません。

その代わりたくさんチョコつくって、
配送、ご予約お渡しします!




たくさんの笑顔がみれますように。


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