お菓子。

2017.08.14

この夏最高に興奮したクッキーキット報告!

ウチコのクッキーモニター募集したブログ




こんばんはーおぼんぼんぼん!

新潟県村上市にあるハッピーシュガーのウチコですー!

さて、知っている人はしっていて
知らない人はまったくしらない、
クッキーキットモニター四天王の方たちのこと!





オーブンはあるし、(もしくは知人の家にある)お料理や楽しいことが好き!でもお菓子を焼いているとこは見たことがない

そんな4人に白羽の矢をたてて、
誰でも楽しめるクッキーキットのモニターになってもらったんですー(о´∀`о)




いえいえい!!!

それでですね、
結果は、、、




超興奮したわ!!!!

はい。

もーーー嬉しくて嬉しくて。

何がってほんとに4人とも家族をまきこんでくれたり、好感度上げるために甥っ子巻き込んだり(笑)はたまたあえてのみんなと違う路線で我が道いってくれたり、、

超真剣!!
































モー子さんブログ☆


まささんブログ

葉子さんブログ

シノズさまブログ

とにかくね、
わたしが嬉しかったのーー

嬉しい通り越してK奮!!!!
ほんとにーー
こんなことで興奮するって謎かな?(笑)
でもほんとなの(о´∀`о)

画面見て
ふふふふ
ふふふふふふふ
と気持ち悪く笑ってましたー

物を作ること

それは楽しいだけでなく、
大切にすることなんです。

どこの誰がつくったかわからないお菓子。
大切に食べなさいといっても
ピンとこない。

だけど、これ、自分で作ったとか
妹が作った、
お母さんが、
はたまた恋人が、、

大事にするし、むやみやたらにばくばく食べない。

大切にたべる。その人を思って。

だからわたしは何をたべるにもそれを大事にしている。
自分が作っても、誰かに買ってきてもらったものでも、
その人を思うとおいしいの(о´∀`о)

ま、時と場合によるけど事態が許すなら
スーパーとかで安売りでそれだけの理由で買って食べるのとかは
あまり好きじゃないの。

こればっかりはそうだから仕方ない。

さてそんなわけで。




こんなアレンジもできる。

早くて9月に商品化したいなーって思ってます。かなりなる早で、だけど。

がんばりまーす(о´∀`о)

四天王の皆さん、そしてその周りのご家族のみなさん、ご協力ありがとうございました!

かならず、商品化してみなさんの気持ちを無駄にせず喜んでもらえるものにします!




またね!

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2017.08.11

久々バテブロー!

そうなのお盆は忙しい(о´∀`о)




こんばんはー!

新潟県村上市にあるハッピーシュガーのウチコですー


はー久しぶりのばてブローー

ばてブロとは?!

あまりに疲れすぎたため、文章もまともに書く気も起きず、写真をひたすら羅列してなんとなく言いたいことを察してもらおうという、他力本願極まりない、且つダレトクなブログですっ!

写真だけはあるのよしのごいわずにゴーー!!







































ふわあーー!!!!
毎晩ゼリーをせっせと!!
でも間に合わなーい(笑)うれしい悲鳴です。

わたしね、いま新しい可愛いカーテン欲しいの。だからね、がんばるの(笑)(о´∀`о)てへ。

そんなわけで明日もよろしくお願いします!

ハッピーマップきてうれしいなー
ありがとーバブさん!

明日もにこにこいこー
おやすみーーーーーーーーー

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2017.08.06

コーティングチョコと普通のチョコちがうの?!

コーティングチョコとチョコってちがうのー?!





ただいまウチコ、新しいことを始めてみてます。




こないだのキッズ教室でやった
クッキーのつくりかた!
それをヒントに

【簡単クッキーキット!】

を作ってはどうか?!と思ったんです。

小さい頃、わたしお菓子とか全然食べなかったのに、
作るのが大好きで。

お母さんの本棚にあるお菓子作りの本を毎日毎日読んで、
やっては失敗して、
やっては失敗して、、

しまいに、この本はやってもできない。
この本は作れる。

それも子供ながらにわかって来て、
よく、自分でもできる本。を
探したもんです。




ま、その話はまたこんど。

それでね、
今回のクッキーキットをモニターさんに送るに当たって、
やりとりしてたらチョコについてこんな質問が!




コーティング用のチョコと普通のチョコちがうんですか?

って!

そうそう!そーなんです!

よくたべてますよね、チョコ。
たとえば




こういうの。
これ普通のチョコね。

これを熱く溶かして
たとえば固めると

きれいに固まりません

元にはもどらないことが多いです。
それは、

きれいに固まってるチョコはテンパリングという作業がされてるから。

だから、一度熱くとかしてしまうと

テンパリングが外れてしまう

んです。
ちょっとワケワカメですよね(笑)

バレンタインにチョコを作ったことある人はなんとなくわかるかな?

テンパリングという作業をすることによって、
チョコはきれいに、そして口どけよく固まります。

テンパリングをしないと、
しろーくなったり、
ぼそぼそしたり、
しまいには、ちょっと手でもつと
べとーーーーっとくっつくチョコになります。

不思議ですね(о´∀`о)

なので、
テンパリングしなくても
固まってくれる

コーティング用のチョコを買うと

非常に楽です。

とくにお家でつくるとき、
クッキーにつけたりするのは
ぜひコーティング用のチョコを
つかうといいかと!

そして、では、
じゃあ全部コーティング用のチョコでつくったら楽じゃん!

というひともいるかも。。

でもそれはいろいろ油脂などが入っているので、

純粋に食べるチョコならチョコが美味しいのですー

それについてもまたブログに書いていきますね☆

とにかくー

なにかクッキーにつけたり、
簡単に扱いたいものには

コーティング用のチョコ

をつかうのがおすすめです!
スーパーの製菓コーナーにあるといいんですが。

いまはネットでも買えますので、
眺めるだけでも楽しいよ☆

クオカさん

コッタさん

いまは器具なんかもすぐ変えるので
だいぶ家庭でもお菓子作りできるようにはなりました。

でもね!

なにをしたらいいかとか
なにからはじめたらいいかとか
わからないこともたくさん!

なにより時間ないし!ってね!

でもね、

何かをお家でつくるってたのしいんだよー
自分で作るってたのしいの。

わたしはいまでも小さいとき1人で作ったチーズケーキ、クッキー、ドーナツ、
くるみの砂糖がけ、、、チョコレート!

よく覚えてる。

このたのしさを
世代を超えて、
みんなにも。味わってほしいなー

今日はコーティングチョコとチョコのちがいでした!

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2017.08.04

どうしてもやりたいなら怖くてもすすむ。それが私の生きる道

怖くても前にすすむのは




世の中に自分のお店を作れる人ってどれくらいいるのかな。

そう考えるとわたしはほんとに恵まれているなとおもうんです。




今日はね四時から坂町駅前でかき氷だったよー!結局集計してないけどたぶん500杯位でたとおもうー!
やったーーほんとに皆さまありがとうございます!




わたし、28歳で起業したから
結構縁あって学校関係のプチ講演みたいのに
講師でよばれたり、
評議委員やったりなぞのことをやったりします(笑)

夢叶えた人カテゴリー

なのかなー!

たしかにはたから見たら
そう見えるかもなーとおもいます。

それって素敵な見え方でありがたいなーともおもいます(о´∀`о)

でもいまね、
8年目なんですけど
まだまだやりたいことがたくさんありすぎて
とまらないの。




全国のみなさんにお配りしたくてハッピーマップつくったり











大好きな星座のクッキー缶をつくったり。
(はやくもたくさんご注文いただいてるのですー、うれしい!)





お菓子教室をやりたくて
コラボさせてもらったり!

なんかやたら
わちゃわちゃした日々を過ごしてますー(о´∀`о)

最近寝落ちしちゃうことが多くて
朝起きて、はっ!またやってしもたーって
なることがあるんだけど

なんだろう。今までとはちがう。

とっても楽しいんです

正直、お菓子屋さんって
夏厳しいです。カツカツです(笑)
たぶんうちだけじゃないとおもう。

ほんとはこれもやりたいけどいま、
できない。資金なくてってお店たくさんあるとおもう。

でもね、それでもね
楽しいんです(о´∀`о)

カフェにするって結構勇気いったの。

いりました。ほんとに。

もってたおっきい借金借り換えしたり、
スタッフのこともどう働いてもらえるか不安だったし、
なんか、そのままお菓子屋さんだけやってたら
結構見通しもたったし、すこし余裕あったんじゃないかなって、
おもう。

でも、やりたかったんです。

どーしてもやりたくなった。

パフェとかだしたかったし、
みんなが座るとこつくりたかったし、
お菓子教室とか
紅茶とか
お客様となかよくおしゃべりするとか
したくてしたくて。

お客様がわたしのハッピーシュガーに関わったことで元気になったりわらったりしてるのを感じるのがすごく好きなの。

あんまり細かくないから計算とかもざっくりで、なんかお金とかすぐ足りなくなっちゃって、
いつも焦るんだけど
やりたかったの。

めっちゃ不安なんだけどほんとうは。

怖くても前にすすむのは

それと同じくらいわくわくしてる。

わたしね、うまくいかなくて
本当にお店やっていけなくなったら
ホームセンターでバイトしようとおもってるんです(笑)

これ、仲良い人はたぶん100回くらい聞いたことあるとおもう、鉄板ネタ。

でもネタじゃなくてほんとにそーおもってる。

匂いが好きなの(笑)ホームセンターの。

それでね、ホームセンターで働きながら、
お店はみんなに頑張ってもらうの。
そしたら、わたしのお給料お店から出なくてもつづけれるでしょ?(笑)

願わくば、
ホームセンターにいかなくても
いいように。。(笑)

いまんとこ大丈夫な気がしてます!!!


起業したひとは、常に
そんなもしかしたら話と背中合わせで
生きてるんじゃないかなー

それでも
やりたいこと。
やりたくてたまらないことがあるって
ほんとに幸せなこと。

怯えながら進む小心者は、臆病者ではないよ。

カフェを作ったおかげで
わたしは夏がこんなに素敵だと初めて知った。

大好きなアイスを使ってつくる
星座パフェは作るたびに楽しい(о´∀`о)

いいとおもうことも
わるいとおもうことも
全部意味があってつながってる。

そんな風におもえると
きっと毎日はもっと楽しくなるんだとおもう。

そんなことをつらつらとおもう夏の始まり。

ちなみに働くとしたら!!!

KOMERI

と決めてます!よろしくどうぞーー!!!

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2017.08.03

たった1人のあなたのためのクッキー

たった1人のオーディエンス




冗談みたいな言葉だけど
そこには本当に大切なものがつまってるんだなって
教えてもらった毎日の日々。







星座クッキーができてきたんです(о´∀`о)




このかわいいかわいい大阪製缶さんの
星座缶にいれてクッキーを売りたいなーと思ったのは

星座パフェをしてるうちに
それぞれの星座をしらべたり
気にしたりするようになって、

12星座のひと全員にそれぞれ個性があって
すごく面白くて、
みんなそれぞれ素敵だってわかったから。

世界中の人がかならず1つ持ってる星座。

それもすごく素敵だと思った(о´∀`о)

しつこく言ってるから知ってる人はしってるとおもうけどウチコは山羊座です!

ゼロか100の女山羊座です!





(昨日は一瞬100でした。断捨離時)

尊敬してる短パン社長ことオクノヤさんが
教えてくれた

たった1人の誰かのために
やったことが
たくさんの人へ伝わる

これをいつも大切に胸においてます。

だってそれ、すごくロマンティックで素敵なんだもん(о´∀`о)

素敵。

そーゆーの大好き。

この星座の中身をかんがえてたとき、
ひとり思い浮かぶ人がいたの。




美人でスタイルが良くてよく笑って。
ちょっと神経質で(笑)
めっちゃ敏感で、傷つきやすくて
泣き虫。それなのに
お姉さんぶって色々なぐさめようとするけど
うまく言葉が出て来ない自分に
イライラして、急に『ねます!』とかいって
言葉を発するのをいきなりあきらめる時速300キロの女
みわたん。

でも少女のまま大人になっちゃったような
かわいいひと。

みわたんが大好きな
私の作った超基本の超シンプルなクッキー。

いつも忙しそうなわたしに気を使いながら
でもかならずこのクッキーを狙ってたのんでくれる。

そして食べるたびに

『素人だって、いい材料をつかってることくらいわかる』

と語り出す(笑)

中身をなにをいれようかとおもったときに、
みわたんが喜ぶだろうから
これにしようってきめた。




君の笑顔と声が好きだからいつも笑ってと
友達に言われた。そんな人がいるんだと教えてもらった。




朝の洗濯は
お洋服が喜ぶって教えてもらった。




このクッキーがとんでもなく
シンプルで心を癒すんだよと
教えてもらった。

わたしは周りのたくさんの
大好きな人から
知らない間にたくさんをもらってる。

人はすぐに
ほしいものばかりになる。
もらえないものばかりをみる。

わたしもいつもそうだったし
今もまだそう(笑)

ぜんぜん修行がたりないの。

でも丁寧に毎日を振り返ると
たくさんのものがそこにある。

わたしも誰かにそれをまたそっと渡そう。

そうやって毎日を過ごそうとおもうのです(о´∀`о)






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2017.07.31

お家でほうじ茶スムージー!

お家でもハピシュスムージー!




夏ってなんでこんなにあついのーーー




あ、これ(笑)いま作ってるハピシュマップの素材ですーー

そんなこんなで今日はハッピーシュガーでも
年中人気のアレの作り方をお教えしちゃいます!!





ほうじ茶スムージー!!!

この色の悪さ!(笑)
それなのにこんなに美味しいなんてアンビリーバボーですっ

実はこの夏1番人気なんじゃないかな?

ほうじ茶は抹茶よりも香ばしく、
そしてなんだろうーーとにかくさっぱりしてるのですっ!!

さて、シノゴ言わずにいってみよ!

材料

●牛乳 70g
●シロップ 40g (お水とお砂糖を1対1で沸かして冷やしたもの)
●氷7個(140g)
●ほうじ茶パウダー 3g
《トッピングにお砂糖入り生クリーム、黒蜜、フルーツグラノーラ等)


材料は極めてシンプルです!

①測る
















②ミキサーにいれる

※この時の注意点
お手持ちのミキサーが氷を砕けるタイプか
確認してやってね(о´∀`о)

もし砕けるなら〈袋などにいれて綿棒でたたくなど〉氷は小さい方がミキサーに負担が少ないよ♡




そしてーーーーーー






まわす!!







まわすーーーーー!!!!

しっかり馴染むまでまわす!

そしたらーー









できあがりーーー!!




うまーーーー!!

意外に簡単でしょ?!
(とかいうとそーでもないとよく言われる。。(笑))

これを抹茶パウダーに変えると抹茶スムージーになりますの!





ほうじ茶スムージーもハピシュではさらに大納言やクッキーをのせるよ!





このお茶系のスムージーは
甘いのが嫌な人、
さっぱりしたのが飲みたい方に最適!

お客様が来られた時も、
グレードのちがうおもてなしができます(о´∀`о)

ちなみにーー

ほうじ茶パウダーは今時はネットで
材料のお店から結構買えたりします。
すごい時代!たとえば、、

クオカさん

でもぜひわたしもつくりたーいという方はウチコがお分けしますんで何かのついでに
いってくださいねー

そんなわけでごく簡単にですが
ハピシュスムージー
の一部ご紹介しました(о´∀`о)

てか、、みんなミキサーあるの??

ねえ、あるの??(笑)

ない人は





この人から買おう!思い切っていいやつ買おう!

うんそーしよー!!!!!!!

最後は華麗なる癒着でした。



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2017.07.12

獅子座パフェもうすぐできるよ

獅子座さんのパフェができるよ




12星座をしらべてると本当に興味深いのです。あなたはなに座?


こんばんは☆

新潟県村上市にあるハッピーシュガーのウチコです

7月のいまは蟹座さんで、





チョコミント、オレンジシャーベットの爽やかさん!

夏って感じ!
蟹座の人ってすごーくすごーく爽やかな人が多いから、そんなイメージなんです。

さて、そしてー

次は獅子座さん。

毎回星座パフェについてつくるときに考えているのは

その星座の人の基本性格を表現すること

もちろん獅子座さん、とざっくりいっても
個人個人ちがうんですけどね(о´∀`о)

敬愛する【しいたけさん】の星座うらないを基本的に参考にしてます☆

獅子座さんは

生まれ持った自分を持っている人。
自分の感覚はじぶんで勝ち取っていく。
夢を見続ける人。いきなり自分のテリトリーに入られるのは少し苦手な自立した人たち



そんな風に書いてあります(о´∀`о)

そんなわけで近くにいる獅子座さんのひとを思い浮かべても

自立したはっきり自分の意見のある人たち

そこは間違いないかと思われます!







そんな獅子座さんをイメージしてチョイスしたのは、

他とは一味違う

キャラメルマキアートエスプレッソアイス

ブルーベリーレアチーズアイス!

自立した大人なパフェにしようかなっておもってます(о´∀`о)

獅子座の皆さん、もうすこしであなたの季節がやってきますね☆

なににもまどわされない自分だけの感覚を大切にしてくださいね☆

獅子座パフェおたのしみに(о´∀`о)

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2017.07.02

シューサレオンライン販売続行(о´∀`о)

全ては普及委員の皆さんのおかげですっ




こんなに人気になるとは思ってませんでしたーーいや、味はもちろんおいしい(о´∀`о)

でもおいしいだけじゃ人は美味しいと思わないのです。




おはよーです!
新潟県村上市にあるカフェ&お菓子屋のハッピーシュガーのウチコですー

いえーい!




シューサレオンライン販売続行です!!

シューサレはこんなお菓子

6月限定発売で進めて来たこのシューサレ。
次のお菓子を出す予定もあって
6月限定発売ときめてました!

それは出し惜しみでなくて、毎年そーなのです(笑)

でも今年はちがったー

#シューサレ普及委員のみなさんがいた

これにつきます!

シューサレに一目惚れしてくれた時から
シューサレ普及委員会長を名乗るあきこたん(о´∀`о)

そこを皮切りに、

シノハラさん、しのずさま、のぶーこさま、
みわたんさま、などなど、
リピートかけてくれたかたもたくさんっ!
(ここにのってないかたも多数、ありがとうございます!)

甘くないシューであるからこそ
人に美味しさを伝えるのがむずかしいシューサレの良さを伝えたい!

そんな風に思ってくれる心の友のみなさんが
自ら買って出て、

シューサレ普及委員をしてくれました。。!!

ツイッターで
#シューサレ
#シューサレ普及委員

で検索すると驚きの数が!ほぼハッピーシュガーのシューサレのツイート(о´∀`о)すごいなあ!



うわーん!!!!
ありがとーーーーーーー!!!!!!
(喜びのブレ)

ウチコは買ってくれたみなさんに
宣伝してくださいとも、
SNSで発信してくださいとも
一度も行ったことはありませんでした。

むしろ、いや、他の人もおいしいというとはかぎらないから、、モジモジ。。

とかなり控えめな態度でありました笑

ほら、シューサレ苦節〇〇年だから。。(笑)

でも普及委員のみなさんは
何も臆することなく、

美味しい!酒が飲みたい!

と、心から楽しんでくれました。。





うわーん!!!うれしいよーーー!!!!




ありがとーーーーーーーーー!!!!!!


それもこれも全国の普及委員の皆様のおかげです!

鳴り止まないアンコールオーダーに
7月も食い込んでただいま発送中。。
はーありがたや。

うん、でもほんとに。

好きな人が好きだといってくれたらいい。

シューサレはそう思ってます。

みんながみんなが好きではないかもしれない。

それもわかってます。

でもそれでもシューサレは今年、確実に一皮むけたんじゃないでしょうか。

新しい人生を歩み始めたんじゃないでしょうか。

↑おおげさ(笑)

でもほんと、この6月、

たくさんの人の投稿で、
辛い日も
笑顔になれたことたくさんあった。

ま、辛い日が稀ですけど(笑)

ノーテンキだからねウチコは(о´∀`о)いつもたのしいの!てへー

全国シューサレ普及委員のみなさん、
あらためて本当にありがとうございます!

この夏をわすれないよ!!!

be happy ☆

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2017.06.23

愛する千晶さんのはなし

じつはじつはのじつはの話




こんばんはー(о´∀`о)

新潟県村上市にあるハッピーシュガーのウチコです




伊丹について待っていてくれたのは
とんでもなく親切なとんでもなく優しい
旧SNSの暴君カベシタ塾長でした!

ありがとうございます!

そんなこんなで幕を開けた大阪製缶プレゼンツ!!with お菓子のふじい ちあきさんの
セミナーが始まったのです。





ちあきさんはちあきさんは、
二児の母、オーナー、社長、
とんでもなくパワフルな人です。




睡眠時間2時間の中
わかりやすいスライドをたくさん!
いま




自分に当てはめてやっています。

これはなかなか答えを出すのがたしかに時間はかかりそう。

でもちあきさんの話はほんとにほんとにわかりやすくて、

販売促進とブランディングのはなしも今後また思い出す時が多そう。
とても心にのこりました。

と、、

セミナーの話はうん。
聞いた人だけの特権だし
今日はそれじゃなくて、

ちあきさんのこと書こうと思います。

ちあきさんはいつもウチコのこと、いや
きっと周りのみんなのこと包み込んでくれるのです。

否定したりしない。

でもちゃんとアドバイスくれる。

しかも押し付けず、そっと横に置いてくれる感じ。

わたしが生きていて本当に幸せだなとおもう瞬間は

好きな人を見つけた時です。

尊敬する人に出会った時、なんて幸せかと思ってしまう。

それは自分の世界が広がるようにおもうからだし、
その人の素晴らしさに触れて心が震えるからです。




清水社長もそのひとり。

人と人は、

何をしてあげたか、してもらったかよりも

その人を知ることができたことに
もっとも意味があるとおもうのです。

少なくともわたしはそう思ってます(о´∀`о)

ちあきさんはすごいんだよ。

とても優しくて鋭くて、
上昇していくあったかい昇り竜。

興味津々でさわってると

【ウチコが乗りたいならのせてあげるよ】って言ってくれる感じ。

【今じゃなかったら今でなくてもいいよ。後からでも連れてってあげる】

そういう、優しいとこがある。

そんな風に言われると、

行ってみたい、もっと遠くへってなっちゃうんだよね(о´∀`о)

わたしを成長させてくれる
優しい昇り竜。

ちあきさんはそんなひとです。




苦手なことも




やりたいことも




いろんなことを経験して

追いつきたい背中。

素敵なひと。

じつはじつはじつは、

ウチコとちあきさんの中は星座的には劇薬同士だって(о´∀`о)

適度な距離を保ちつつ、愛し合うふたりなのさ♡

お菓子のふじいさん

そんなちあきさんのおみせはここのこれ!

ちあきさん、次はどこで会えるかな。

とにかく死ぬまでついていきます!

お姉ちゃん!これからもよろしくお願いします!

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2017.06.16

ココナッツの波はすぐそこにきてるよ

ココナッツ攻め

ココナッツ。

ココナッツ。





おはようございます(о´∀`о)

カバン中はけっこうカオス。
そんなわけで大事なハンカチは
外ポッケがいいな、そんなことを思う

新潟県村上市にあるハッピーシュガーのウチコです

シューサレは6月限定発売

バックの中身、、
小さいポーチにわけて
すっきりさせたかったんだけど、
そーすると、
何がどこに入ってるかおもいだせない、、

スケルトンにしたらいいの?どーなの?

そんなことを常に悩む34歳山羊座、干支はいののし、ウチコです。

さてさて。




シューサレが!もうすぐおわるよーーーー

6月限定のこのシューサレ!





これが今大人気でウチコはとっても幸せです。

しかし!しかし!!

もうすぐこのひとが!!




夏の王様!ココナッツとパインのガレットデロワー!!!

ココナッツ♡ココナッツ♡

ココナッツとパインのガレットはウチコのオリジナルー!
今年はワンサイズ小さいものもご用意の予定ですー

お一人様にも優しいサイズ☆(о´∀`о)

それの先に










ココナッツとチョコのお菓子、
チョココもでてるよ!店頭に(о´∀`о)

そんなわけで7月もおたのしみに!

蟹座パフェも!

蟹座むずい!!!
でも爽やかなひとが多いから
その方向でー!

よっしゃーーーやるでーーー!!、








もうすぐ完成☆

夏はもうすぐそこー!

でもその前にシューサレを楽しんでくださった方たちを載せたブログまた書きます!

ほんとにありがとうございますっ

ココナッツの波おこすよ♡のお知らせブログでしたー(о´∀`о)

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