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2017.02.11

目の前のお客様を大切にすること。明日ケーキお休みします!

これが今できること。




こんばんはー
新潟県村上市にあるハッピーシュガーのウチコです☆

世の中バレンタインでチョコ一色!そんな数日間をアップアップ笑顔でおよいでいます!(笑)




お店の商品すくなーーーー!!!

というのも、今年はものすごい予約をたくさんいただきまして、
その作成だけでもハッピーシュガーにとってはとんでもない数なんですー!

なんとありがたや、、、!!!




このラインナップあげれたのも遅かったのもあります。

そして




どーしても予約がどんどん入って間に合わなくて、
このようなお願いをすることに。
これ、本日です。

そして明日はなんと、、!

生菓子販売しません!!!

ひーーー。。

ついにこんな策に!!

これ、スタッフも毎日朝から閉店までものすごいスピードで働いて、
家帰ってご飯作ってまた、夜来てくれて、、

というパターンを何日も繰り返してます。

これは、さすがにまずい、、ということで、
苦肉の策で、

バレンタインだからなんとかチョコはつくって、予約を優先!ケーキは予約のみ!きちんとしたものをお渡ししよう!!

そう決めました。

まずは明日、12日のことです。

13日もかなり入ってますが、明日やってみて
様子を見たいと思います!!

もちろんケーキのこと、チョコのこと、ご相談ください。できないこともありますが、
できることもきっとあるはずです。




オクノヤさんの本当にうれしかったブログです

本日、かなりの過密スケジュールのなか、
配送が終わったオクノヤさんのバレンタイン企画の半袖ニット、トートバック!!

ノベルティは

ウチコと清水社長の缶によるコラボお菓子!
(ウチコの気合が入りすぎて缶が閉まらなかったので、奇跡のナカガワちゃんのスリーヴともコラボ果たしました(笑))

バレンタイン時期のクッキー作成はかなりタイトなスケジュールでした。

でも、迷いはないんです。

なぜなら、

ウチコのクッキーがいい

そう言って何ヶ月も前からご注文を下さったから。

そしてバレンタイン。

たくさんの優しいお客様が、
ハッピーシュガーを気遣ってくださいながら、
1月の初めから、

ハッピーシュガーの、ウチコのチョコがほしい

そう言って頼んで、待っててくれたんです。

オクノヤさんに教わったこと。

それは。

目の前のお客様を全力で大切にすること。

以前のウチコなら、明日来るかもしれない見えない知らないお客様を優先して、
予約を断っていたかもしれない。

お店を開けるために、
あなたのお菓子がほしい
と言ってくれる方をないがしろに。。

それは、ちがう。
そうじゃない。
いまできることは。

そう今ははっきり言える。

そしたら逆に、
今からほしいと言ってくださる方にも無理なく、できることとできないことをお伝えして、
お選びいただける。

そんなわけで、、

明日生菓子休みます!シューもお休みで、ショーケースにはケーキ並びません。

その代わりたくさんチョコつくって、
配送、ご予約お渡しします!




たくさんの笑顔がみれますように。


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