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2012.12.31

今年もありがとうございました!

こんばんわ、ウチコです。

今年も今日で終わり。。本当に一年間ありがとうございました!

去年の一月から振り返ってみても、一番変わったのはスタッフの一人ひとりの

力かなーと思います。

いや、私ももちろん成長したとおもいたいですが。。☆

今年のクリスマスでもう3回目。

私の中ではクリスマスが一年の総決算だと思ってやっています。

それは売上がどうの。。というよりも、

仕入れが無駄なく出来たか、より良い手順でケーキが準備できたか。

心を込めて作るのはもちろんのこと。

スムーズに予約をまとめることができたか。

今年度のクリスマスの評価が来年のクリスマスの予約数に出ると思っています。

本当にお客様に満足していただけたかは、来年に出る。

しかし、スタッフのみんなの仕事ぶりは本当に成長したと思えるものでした。

去年の事、おととしの反省点をふまえながら

よく動いてくれました。

マルちゃんを筆頭に、厨房を支えてくれたのんたん。

初めてのクリスマスを迎えた新人なっちゃん。声もよく出るようになりました。

影で支えてくれた厨房の夜班の二人。

本当にありがとうございました。

となると来年は本当に私のお菓子の腕にかかっている?!?。。はい。

精一杯頑張りますので来年もよろしくお願いいたします!

というか、

1月2日 12時からオープンです!!

ピスタチオガレットはご予約のみですが

アーモンドガレットは店頭販売いたします☆ぜひぜひお越しくださいー!!

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もちろんケーキもご用意してますのでぜひよろしくお願いいたします☆

それでは皆様良いお年をー☆

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